Inter prandendum sit saepe parumque bibentum.

En mangeant, buvez peu et souvent.

(École de médecine de Salerne)

Vina bibant hominis, animantia cetera fontis.

Les hommes boivent du vin, les autres animaux en boivent à la source.

(École de médecine de Salerne)

Vinum spumosum, nisi defluat est vitiosum.

Le vin est mauvais si la mousse ne disparaît pas immédiatement.

(École de médecine de Salerne)

Ut vives poenam de potibus incipe coenam.

Pour vivre à l’abri des maux, commencez par de bonnes boissons à vos repas.

(École de médecine de Salerne)

Sitis licita, etiam potio licita.

Il est permis d’avoir soif, il est donc permis de boire.

Inter pocula silet negotia.

Les affaires se taisent entre les verres.

Vin manquant, omni déficit.

Si le vin manque, tout manque.

Bibere humanum est, ergo bibamus.

Boire est une chose humaine, alors buvons.

Ave color vini clari, ave sapor sine pari.

Santé ou vin à la couleur transparente, santé ou vin à la saveur inégalée.

Primum gotum bibe totum ; ad secundum – vide fundum ; erit tertium sicut primum, et sic semper bibe vinum.

Le premier verre dévie tout, le second on voit le fond ; on fait avec le troisième comme avec le premier, et ainsi on boit toujours le vin.

Vinum bonum laetificat cor hominis.

Le bon vin fait le bon sang.

Buvez, mes frères, buvez, ne diabulus vos otiosas inveniat.

Buvez, mes frères, buvez, afin que le diable ne vous surprenne pas dans l’oisiveté.

(Frère Gaudenzio)

Nulla pleurere diu nec vivere carmina possunt quae scribuntur acquae potoribus.

Les vers écrits par des buveurs d’eau ne peuvent ni plaire ni durer longtemps.

(Quinto Orazio Flacco)

Potus aquae sumtus fit edendi valde nocivus.

Boire trop d’eau à table est nocif.

(École de médecine de Salerne)

Gignit et humores melius vinum meliores.

Le meilleur vin donne de meilleures humeurs.

(École de médecine de Salerne)

Bien boire ici, bien dormir ; bien dormir ici, ne pas pécher ; qui non peccat vadit in caelum. Ergo, qui bene bibit vadit in caelum.

Celui qui boit bien, dort bien ; celui qui dort bien ne pèche pas ; celui qui ne pèche pas va au ciel. Ainsi, celui qui boit bien va au ciel.

Vinum opus dei, ebrietas opus diabuli.

Le vin est l’œuvre de Dieu, l’ivresse est l’œuvre du diable.

(Saint Jean Chrysostome)

Vinum etiam senes adducit ut saltent vel nolentes.

Le vin fait danser les personnes âgées malgré elles.

(Université)

Nunc est bibendum, nuc pede libero pulsanda tellus.

Maintenant nous devons boire, maintenant nous devons faire résonner la terre avec le pied libre.

(Quinto Orazio Flacco)

Salable wine suspensa hedera non opus est.

Le bon vin ne veut pas de branches.

(Lucius Junius Moderate Columella)

Vina parant animos faciuntque caloribos aptos.

Les vins préparent l’âme et l’ouvrent à la passion.

(Publius Ovidius Nasone)

Bibamus papaliter.

Buvons à la santé de papa.

(Pape Benoît II)

« La beauté du vin, c’est que, pendant deux heures, tes problèmes appartiennent aux autres.

Pedro Ruiz

« Ceux qui ne boivent que de l’eau ont un secret à cacher.

Charles Baudelaire

« Grande est la fortune de celui qui possède une bonne bouteille, un bon livre, un bon ami. »

Molière

« Le vin est comme l’incarnation : il est à la fois divin et humain. »

Paul Tillich

« Nous sommes tous mortels jusqu’au premier baiser et au deuxième verre de vin.

Eduardo Hughes Galeano

« Le doux son d’un bouchon que l’on fait sauter de la bouteille a le son d’un homme qui ouvre son cœur. »

William S. Benwell

« Un repas sans vin est comme un jour sans soleil.

Anthelme Brillat-Savarin

« La seule arme que je tolère est le tire-bouchon.

Jean Carmet

« Le vin est la partie intellectuelle d’un repas, la viande et les légumineuses n’en sont que la partie matérielle. »

Alexandre Dumas

« Rien ne rend l’avenir aussi rose que de le contempler à travers un verre de Chambertin. »

Napoléon Bonaparte

« Une bouteille de vin implique le partage ; je n’ai jamais rencontré un amateur de vin qui était égoïste.

Clifton Fadiman

« Le vin est l’une des plus grandes réalisations de l’homme qui a transformé un fruit périssable en quelque chose de permanent. »

Jean Arlott

« Nunc vino pellite curas. »

« Noyez vos soucis dans le vin. »

Horace

« Quand on est heureux, on boit pour faire la fête. Quand on est triste, on boit pour oublier, quand on n’a pas de raison d’être triste ou heureux, on boit pour que quelque chose arrive. »

Charles Bukowski

« Je bois pour rendre les autres intéressants.

George Jean Nathan

« La vie est trop courte pour boire des vins médiocres.

Johann Wolfgang von Goethe

« Tenez la bouteille vers la lumière, vous verrez que vos rêves sont toujours au fond. »

Rob Hutchison

« Certains ne deviennent jamais fous. Leurs vins doivent être vraiment ennuyeux. »

Charles Bukowski

« L’eau divise les hommes, le vin les unit.

Bovio gratuit

« Le vin doit être mangé, il est trop bon pour être simplement bu.

Jonathan Swift

« Ici, les hommes devraient naître plus heureux et plus joyeux qu’ailleurs, et c’est pourquoi je crois que beaucoup de bonheur va aux hommes qui naissent là où l’on trouve de bons vins… »

Léonard de Vinci

« Un vin fou qui peut faire chanter et rire de bon cœur même le plus sage des hommes

à chanter une chanson et à rire de bon cœur,

et l’envoie danser, et laisse échapper quelques mots

qu’il valait mieux se taire ».

Homère

« La bière est l’œuvre de l’homme, le vin celle de Dieu.

Martin Luther

« Le vin est un liquide vivant qui ne contient pas de conservateurs. Son cycle de vie comprend la jeunesse, la maturité, la vieillesse et la mort. S’il n’est pas traité avec un respect raisonnable, il tombera malade et mourra. »

Julia Child

« Le vin et la musique ont toujours été pour moi les meilleurs tire-bouchons. »

Anton Tchekhov

« Bien sûr, Dieu a été vraiment généreux en donnant du vin à l’homme. Si j’avais été Dieu, j’aurais gardé la recette pour moi. »

Théophile Gautier

« Vite, apportez-moi un verre de vin, que je puisse me mouiller l’esprit et dire quelque chose d’intelligent. »

Aristophane

« Le bon vin est toujours une symphonie en quatre mouvements, jouée au rythme des saisons. Le soleil, le sol, le climat et la vigne modulent l’œuvre, tandis que le vigneron, en soliste, imprime sa cadence. »

Philippe Margot

« La passion du vin est complexe. De nombreux symptômes en font partie. Le plaisir de le connaître et de le partager en est un. Sans oublier l’intérêt de voyager pour le vin, c’est-à-dire de découvrir les régions viticoles, par définition les plus belles, de rencontrer des vignerons, des chefs et d’autres amis du vin. »

Philippe Margot

« Le vin est à l’âme ce que l’eau est au corps.

Mario Soldati

« Le vin, surtout en Italie, est la poésie de la terre.

Mario Soldati

« J’aime tout ce qui est vieux : les vieux amis, les vieux jours, les vieilles méthodes, les vieux livres, les vieux vins.

Oliver Goldsmith

« Une bouteille de vin contient plus de philosophie que tous les livres du monde.

Louis Pasteur

« Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons.

Louis Pasteur

« J’ai joui d’une grande santé jusqu’à un âge avancé, parce que chaque jour, depuis que je me souviens, j’ai consommé une bouteille de vin, sauf quand je me sentais mal. Dans ce cas, je consommais deux bouteilles.

Évêque de Séville

« Le vin prépare les cœurs et les rend plus aptes à la passion. »

Ovide

« Ses lèvres boivent de l’eau, mais son cœur boit du vin.

Edward Estlin Cummings

« Mon idée a toujours été que lorsqu’on est jeune, on aime les vins doux ; puis on devient sophistiqué et on boit des blancs secs ; puis on devient un connaisseur expert et on boit des rouges audacieux ; et puis on vieillit et on boit à nouveau des vins doux. »

Sally Jessy Raphael

« On est sage quand on boit bien : celui qui ne sait pas boire ne sait rien.

Nicolas Boileau

« L’abstinent : une personne faible qui cède à la tentation de se priver d’un plaisir. »

Ambrose Bierce

« Si la pénicilline peut guérir les malades, le sherry espagnol peut ramener les morts à la vie. »

Sir Alexander Fleming

« Un vieil écrivain inconnu a dit : « Rien n’égale la joie de l’homme qui boit, si ce n’est la joie du vin que l’on boit. »

Charles Baudelaire

« La vie est si amère, le vin est si doux, alors pourquoi ne pas boire ? »

Umberto Saba

Remplissez votre crâne de vin avant qu’il ne se remplisse de saleté.

Nazim Hikmet

« Le vin ajoute un sourire à l’amitié et une étincelle à l’amour.

Edmondo de Amicis

« Le miracle du vin consiste à faire de l’homme ce qu’il ne devrait jamais cesser d’être : un ami de l’homme. »

Ernst Engel

« Toujours prêt pour une nouvelle idée et un vieux vin. »

Berthold Brecht

« Le vin est l’un des plus grands signes de civilisation au monde.

Ernest Hemingway

« J’aime la lumière d’une bouteille de vin intelligent sur la table, lorsque l’on converse. »

Pablo Neruda

« Les vrais connaisseurs ne boivent pas de vin : ils goûtent les secrets.

Salvador Dalí

« Ne faites pas confiance à une personne qui n’aime pas le vin. »

Karl Marx

« Le vin ne mérite pas d’être diabolisé ou sanctifié. Ce n’est pas un médicament, même s’il est à l’origine de tous les médicaments. C’est peut-être plutôt une leçon de vie. »

Jacques Touchon

« Le meilleur vin est le plus ancien,

la meilleure eau est la plus récente. »

William Blake

« Un bon vin est comme un bon film : il dure un instant et laisse un goût de gloire dans la bouche ; il est nouveau à chaque gorgée et, comme pour les films, il naît et renaît dans chaque dégustateur. »

Federico Fellini

« J’aime l’esprit de rencontre, la convivialité sans fioritures, la présence des flocons de neige, celle des murs épais, tenir un verre de vin à la main pour quelques heures de sérénité absolue. »

Virginia Woolf

« Le vin nouveau ne nous fait pas toujours oublier ce que la vigne nous a donné l’année précédente. »

Simonides

« Avec seulement un slip de bain, pieds nus, cheveux ébouriffés, dans l’obscurité rouge feu, en sirotant du vin, en crachant, en sautant, en courant… c’est comme ça qu’on vit. »

Jack Kerouac

« Le vin ne mérite pas d’être diabolisé ou sanctifié. Ce n’est pas un médicament, même s’il est à l’origine de tous les médicaments. C’est peut-être plutôt une leçon de vie. »

Jacques Touchon

« La bonne chère et le bon vin, c’est le paradis sur terre. »

Henri IV

« Mettre de l’eau dans le vin, c’est battre de la fausse monnaie ».

Michel Bouvier

« Les artistes et les poètes continuent à trouver le sens de la vie dans un verre de vin. »

Joy Sterling

« Si nous regardons un verre de vin avec suffisamment d’attention, nous voyons l’univers tout entier. Il y a les choses de la physique : le liquide turbulent et évaporant en fonction du vent et du temps, le reflet sur le verre du verre, et notre imagination ajoute les atomes. »

Richard Feynman

« Contrairement aux créateurs de mode ou aux constructeurs automobiles, le vigneron reste à la merci de la nature. Comme c’est elle qui a le dernier mot, la première leçon à retenir est celle de l’humilité. »

Henri Plouidy

« Quand le vin entre, la vérité sort. »

Benjamin Franklin

« Quand le vin entre, des choses étranges en sortent.

Johann Christoph Friedrich von Schiller

« Le vin est la réponse de la terre au soleil.

Margaret Fuller

« Si l’on y réfléchit bien, on peut boire du vin pour cinq raisons : d’abord pour faire la fête, ensuite pour étancher sa soif, puis pour éviter d’avoir soif après, ensuite pour honorer le bon vin et, enfin, pour n’importe quelle raison. »

Friedrich Rückert

« Le grand vin est une œuvre d’art évolutive, jamais définitivement fixée. Il feint l’immobilité et est capable de tromper le temps pendant plusieurs décennies. Son but est d’être bu et de disparaître avec le plaisir qu’il procure. Il vous suffit d’avoir dans votre cave assez de bouteilles pour les jours de vieillesse, et il acquiert pour vous l’intemporalité de la sculpture et de la peinture ou la disponibilité répétitive de la musique et de la poésie. »

Émile Peynaud

« Le whisky ! Rien de plus difficile à avaler. Dans les pays civilisés, on boit du vin. »

Charles Chaplin

« Boire un verre de vin, c’est goûter une goutte du fleuve de l’histoire humaine. »

Clifton Fadiman

« Donnez-moi des livres, des fruits, du vin français, un bon climat et de la musique à l’extérieur de la porte, jouée par quelqu’un que je ne connais pas. »

John Keats

« Le bronze est le miroir du visage, le vin celui de l’esprit.

Eschyle

« Le travail rend les jours prospères, le vin rend les dimanches heureux. »

Charles Baudelaire

« Dieu, pris de remords, s’était endormi ; l’homme ajouta le vin, fils sacré du Soleil. »

Charles Baudelaire

« Le vin peut être un meilleur professeur que l’encre.

Stephen Fry

« … mais à travers les rues du village, depuis l’ébullition des cuves, l’odeur âpre des vins va réjouir les âmes. »

Giosuè Carducci

« Il n’est pas vrai qu’un homme se transforme en s’enivrant. C’est différent quand on est sobre ! »

Thomas DeQuincey

« Le vin est le chant de la terre vers le ciel.

Luigi Veronelli

« Les amis, un verre de vin, la sérénité, un coin dans un jardin de fleurs… Je n’échangerais cette joie pour aucun autre présent ou futur. »

Hãfiz

« Dieu n’a fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin.

Victor Hugo

« L’âge n’est qu’un chiffre. Il n’a aucune importance, sauf, bien sûr, s’il s’agit d’une bouteille de vin ».

Joan Collins

« Aucun poème écrit par des buveurs d’eau ne peut plaire ou vivre longtemps. »

Horace

« Le simple fait d’ouvrir une bouteille de vin a apporté plus de bonheur à l’humanité que tous les gouvernements de l’histoire du monde. Le goût est un mystère qui trouve sa meilleure expression dans le vin. »

Jim Harrison

« Donnez au vin jeune la possibilité de dire adieu à la mélancolie. »

Emilio Praga

« Le vin est le baume de la vieillesse. Les proverbes de tous les pays l’ont dit, les médecins de tous les temps l’ont proclamé et Galien a écrit : « Sane vinum pueris est alienissimum, ita senibus aptissimum ».

Paolo Mantegazza

« Le vin et l’homme me font penser à deux combattants amis l’un de l’autre, qui s’affrontent sans relâche et font continuellement la paix. Le vaincu embrasse toujours le vainqueur. »

Charles Baudelaire

« Le vin est le plus sûr et (sans comparaison) le plus efficace des consolateurs. »

Giacomo Leopardi

« Le vin est à la fois un sacrement et un divertissement pour l’homme âgé. Il lui a été donné par un dieu comme remède à l’austérité de la vieillesse. Le vin remplit nos cœurs de courage. »

Platon

« Le vin est le lait des vieux ».

Platon

« L’humour est l’eau de l’au-delà mélangée au vin de l’ici et du maintenant.

Jean Arp

« Dieu a placé la vigne sur la terre et le diable a placé l’homme à côté de moi.

Walter Scott

« Boire du vin, c’est boire du génie ».

Charles Baudelaire

« Dans les campagnes, après une journée de travail, les hommes levaient leur verre de vin à hauteur du visage, l’observaient, le laissaient s’illuminer avant de le boire avec précaution. Les arbres centenaires suivaient leur destin siècle après siècle et cette lenteur confinait à l’éternité. »

Pierre Sansot

« J’aime les ravins sombres des tavernes endormies, où l’on culmine dans l’excès du chant, j’aime les choses blasphématoires et légères, et les verres de vin profonds, où l’esprit se réjouit, un niveau de pensée magique. »

Alda Merini

« Buvez du vin en hiver parce qu’il fait froid, et en été parce qu’il fait chaud ».

Henry George Bohn

« Lorsque le vin (fabriqué dans son château) atteint l’âge d’or de l’effervescence, chaque enfant malade du village, selon les instructions du médecin, peut être emmené au pressoir et plongé dans le vin. Si le médecin le déclare « très malade », il est doublé ».

Lillie de Hergermann-Lindencrone

« Le vin est semblable à l’homme : nous ne saurons jamais jusqu’à quel point nous pouvons l’estimer ou le mépriser, l’aimer et le haïr, ni de combien d’actions sublimes ou criminelles il est capable. »

Charles Baudelaire

« Si Dieu n’a pas voulu que nous buvions, pourquoi a-t-il fait le vin si bon ? ».

Richelieu

« Le vin ne se boit pas seulement, il se sent, s’observe, se déguste, se sirote et… se parle. »

Édouard VII

« Comment se souvenir du goût du vin quand le verre et sa couleur sont perdus ?

Kahlil Gibran

« L’homme doit au vin le fait qu’il est le seul animal à boire sans avoir soif.

Pline l’Ancien

« In vino veritas. »

« Il y a de la vérité dans le vin. »

Pline l’Ancien

« Le vin est la boisson des dieux, le lait celle des jeunes filles, le thé celle des femmes et l’eau celle des bêtes.

John Stuart Blackie

« Il ne s’agit pas de rire, mais de boire, ce qui est propre à l’homme. Je ne dis pas qu’il faut boire simplement et absolument, car c’est ainsi que boivent même les animaux ; je veux dire qu’il faut boire du bon vin frais. Avec le vin, on devient divin.

François Rabelais

« Le vin est une chose merveilleusement appropriée à l’homme si, dans la santé comme dans la maladie, il est bu de manière appropriée et avec modération, selon la constitution individuelle. »

Hippocrate

« Le vin est une sorte de rire intérieur qui, pour un instant, embellit le visage de nos pensées. »

Henri de Régnier

« Le vin élève l’âme et les pensées, et les inquiétudes s’éloignent du cœur de l’homme. »

Pindare

« L’un des sommets du Parnasse était consacré à Bacchus, l’autre à Apollon.

Jonathan Swift

« Sans Cérès et Bacchus, Vénus est de la glace. »

Térence

« Le vin a-t-il donc une vie plus longue que la nôtre ? Mais nous, fragiles créatures humaines, nous nous vengerons en l’avalant tout rond. La vie est dans le vin. »

Petronius Arbiter

« Le vin et les femmes égarent même les sages. »

Sirach, Ancien Testament

« Quelle est la vie de celui qui manque de vin ?

Ecclésiaste

« Bois du vin, tu ne sais pas d’où tu viens :

sois heureux, car tu ne sais pas où tu iras. »

Omar Kayyām

« Oh toi, esprit invisible du vin, si tu n’as vraiment pas de nom par lequel on puisse t’appeler, qu’on t’appelle par le nom du diable ! ».

William Shakespeare

« Le vin n’est rien d’autre que la lumière du soleil mélangée à l’humidité de la vigne. »

Galilée

« Le vin est de la poésie en bouteille.

Robert Louis Stevenson

« La meilleure huile se trouve au sommet, le meilleur vin au milieu et le meilleur miel au fond. »

Macrobius

« Ce que nous recherchons dans le vin : la beauté, la couleur, la culture, le plaisir et le rêve.

G. Jacquenot

« Le vin rend les sages fous et les fous sages.

Carlos Ruiz Zafon

« Il faut boire avec modération : trop de vin ne garde pas les secrets et ne tient pas les promesses. »

Miguel de Cervantes

« Il n’y a rien de mal à la sobriété à petites doses ».

John Ciardi

« Le langage est du vin sur les lèvres.

Virginia Woolf

« Je veux étouffer la douleur dans le vin, je demande au vin d’apporter le sommeil dans les yeux fatigués, un réconfort. »

Albius Tibullus