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Beste Weinprobe in Trastevere | Rom private Verkostung von Speisen mit Wein-Pairing-Erfahrung | Exklusives maßgeschneidertes Gourmand-Erlebnis in Trastevere. Rom Tour Weinprobe
Nutzen Sie die Gelegenheit, ein einzigartiges Wein- und Food-Pairing zu erleben, während unser Personal Sie führt, um eine Auswahl an Weinen zu genießen, die perfekt mit köstlichen Köstlichkeiten kombiniert sind. Wir haben unsere Menüs so gestaltet, dass sie saisonale Produkte berücksichtigen und jedes Mal ein unvergessliches Erlebnis garantieren. Wir bringen Ihnen bei, wie man Wein richtig schmeckt und die perfekte Paarung herstellt.
Alle Verkostungen sind nur nach Reservierung und auf maximal 18 Gäste beschränkt. Unsere Verkostungsvorschläge dauern ungefähr eine Stunde, während derer es möglich sein wird, eine Auswahl italienischer Speisen und Weine zu probieren, die von erfahrenen Sommeliers und Köchen ausgewählt wurden. Es ist eine echte Reise des Geschmacks und der Tradition, die den raffiniertesten Gaumen befriedigen kann und antike Aromen enthüllt, von denen kleine Unternehmen auch heute noch die Geheimnisse kennen, die im Laufe der Jahrhunderte weitergegeben wurden, um die Qualität, den Geschmack und die Authentizität ihrer Produkte zu bewahren. Im Fabulous Wine Cellar entstehen die Wein- und Food-Degustationsmenüs aus jahrelanger Forschung, um die besten Produkte mit den besten Weinen zu kombinieren und einen exklusiven und unvergesslichen Service zu bieten. (Touren in Rom).
Unsere Weinprobe in Rom | Private Weinprobe in Rom mit Weinbegleitung. Exklusives und maßgeschneidertes Gourmet-Erlebnis in Trastevere.
Rom Verkostung Essen “Fabullus” mit Weinbegleitung in Trastevere | Machen Sie sich bereit für eine köstliche Verkostung und Weinbegleitung. Genießen Sie Ihre exklusive Verkostung in einer herrlichen Lage in Trastevere, dem Zentrum von Rom.
Rom Klassische Verkostung Menù Wein PAIRING | Weinkeller Fabullus in Trastevere. Der Fabullus-Weinkeller bietet perfekte Verkostung in einer einladenden Umgebung. Die Speisekarte besteht aus mehreren Gängen und einer Auswahl an Weinen, die von unserem erfahrenen Personal ausgewählt wurden.
Rom Deluxe Weinprobe | Der Weinkeller “Fabullus” bietet in einer einladenden Umgebung eine perfekte Verkostung durch ein Menü, das aus mehreren Gängen mit einer Auswahl an Weinen besteht, die von unserem Sommelier ausgewählt werden.
Es gibt verschiedene Speisen und Weine, alle anpassbar: die TRADITIONELLE WEIN- UND ESSENSVERKOSTUNG, die Sie in unserem Weinkeller in Rom am Morgen oder Nachmittag genießen können; die WEIN- UND ESSENSVERKOSTUNG, Sie können die Mittagspause nutzen, um ein gastronomisches Erlebnis zu genießen und das WEIN- UND ESSENS-VERKOSTUNGS-ABENDESSEN, mit dem Sie Ihren Tag in Rom an einem alten entspannenden Ort beenden und Köstlichkeiten genießen können, begleitet von einer Auswahl hervorragender Weine.
Auf Anfrage können wir auch Kunden zufriedenstellen, die eine exklusive gastronomische Verkostung wünschen, die D.O.C.G. Weine von renommierten Weingütern wie Amarone, Brunello di Montalcino, Chianti Riserva, Barolo, Chardonnay, Verdicchio, Vermentino, Malvasia, etc. Rom Tour Weinprobe.
Kurz gesagt, zögern Sie nicht, eine unserer Verkostungen zu buchen oder senden Sie uns eine Anfrage, um Ihr Essen und Wein-Erlebnis in Rom zu personalisieren, eingebettet in die Geschichte und die genaueste und authentischste Tradition; unsere Mitarbeiter werden sich freuen, jeden Wunsch zu erfüllen und Sie in unserem Weinkeller begrüßen.
DIE HEUTIGE RÖMISCHE GASTRONOMIE STAMMT AUS VIELEN QUELLEN, ANGEFANGEN MIT DER KÜCHE DER ETRUSKISCHEN HIRTEN UND SCHWEINEHERDEN, die vor 3000 Jahren die Region bevölkerten.
Wie viele andere Zentren der Küche von Süditalien und den Mittelmeerinseln stammen auch viele heute beliebte römische Lamm- und Schweinerezepte aus dieser Tradition, darunter gegrilltes oder gebratenes Lammfleisch mit wildem Rosmarin oder Fenchel und gespuckte Kräuter-Porchetta (ganzes Schwein ).
Nur wenige Spuren der komplizierten Küche des kaiserlichen Roms sind in der römischen Heimat- und Trattorenküche erhalten geblieben. Wenn Sie in einem der trendigen oder internationalen Restaurants der Stadt speisen, wo postmoderne Fusion in Mode ist, können Sie verstehen, wie Apicius und andere Foodies gegessen haben.
Weinprobe in Rom | Verkostung von Speisen in Rom mit Wein-Pairing-Erfahrung in einer charmanten Lage | Trastevere
Die sogenannten barbarischen Horden fegten die Exzesse der römischen Kaiser weg, und die aufwändige paneuropäische Küche des päpstlichen Hofes, die danach nie unter den Römern anfing, veränderte sich mit kulinarischen Moden und der Abfolge unzähliger Kardinäle und Päpste. Das kulinarische Hauptvermächtnis des Vatikans ist der sogenannte kanonische Speisekalender (siehe unten) und die Einteilung jeder Woche und verschiedener Jahresperioden in Magertage und Feiertage. Seit Jahrhunderten, am Freitag, Heiligabend und während der 46 Tage der Fastenzeit, aßen (und essen) die strengsten römisch-katholischen Gläubigen Fisch oder andere “magere” Lebensmittel, während während des Karnevals war (und ist) alles erlaubt (carne vale bedeutet “Fleisch ist erlaubt”). Die Hauptquelle der zeitgenössischen römischen Küche ist jedoch die Cuisine povera, die Nahrung armer Bauern und Stadtbewohner.
Roms Version ist sui generis, abgeleitet von der paradoxen Isolation der Stadt. Nach dem Niedergang des römischen Reiches und bis Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Rom vom Vatikan regiert, und die Römer lebten hinter den imposanten Mauern der Vatikanstadt, die mit den antiken Stadtmauern von Marcus Aurelius verbunden waren. Im allgemeinen aßen die Römer, was sie anbauten, züchteten, ernteten oder fischten innerhalb der Mauern: Zichorie und Feldgemüse, wilde Kräuter, Kapern, Feigen, Pflaumen, Mandeln und Kirschen, Geflügel und Kaninchen, Barsch, Stör und Aal. Trastevere Rom Food Tasting mit Wein-Pairing-Erfahrung, exklusive maßgeschneiderte Speisen und Weinprobe in Trastevere.
Ziegen, Schafe und Rinder wurden bis zum Ende des neunzehnten Jahrhunderts in dem Forum, genannt Campo Vaccino, “Kuhweide gepachtet.” Mit der vollständigen italienischen Vereinigung 1870 wurde Rom aus den Fesseln des Vatikans befreit und zur Hauptstadt der Nation. Die Industrialisierung führte zu einer großangelegten Fleischverarbeitung, und in den 1880er und 90er Jahren schufen die Schlachthofarbeiter im Testaccio-Viertel im südlichen Teil der Stadt ihren Kochstil mit dem kryptischen Namen Quinto Quarto. Die Arbeiter wurden teilweise in Sachleistungen mit Ochsenschwänzen, Organen, Nerven und Köpfen bezahlt, Teile, die andere Klassen ablehnten und die etwa ein Viertel des Gewichts eines Tieres betrugen, das fünfte Viertel oft unerwünscht und schwer zu verkaufen.
Römer klammern sich an das, was in der Nahrung erprobt und wahr ist, besonders wenn es zu Hause konsumiert wird. Viele familiengeführte Häuser und Trattorien – eine Erweiterung des römischen Speisesaals in der Öffentlichkeit – folgen einem informellen und unwissenschaftlichen wöchentlichen Rezeptkalender. Es wurde vor Jahrhunderten gegründet und basiert teilweise auf religiösen Prinzipien – zum Beispiel auf dem Essen von Fisch oder anderen mageren Lebensmitteln am Freitag – oder einfach auf längst vergessenen praktischen Aspekten wie der begrenzten Verfügbarkeit bestimmter Zutaten. Die Römer nannten die nach diesem Kalender servierten Speisen kanonische Gerichte.
Montag ist der Tag von riso e “Indivia” in Brühe (Reis und lockigen Endivie in Hühnerbrühe) oder gekochtes Fleisch (gekochtes Rindfleisch oder Huhn); Dienstag, Pasta und Kichererbsen, Nudeln und Bohnen, Ochsenschwanz oder Fisch; Mittwoch, alles ist fein; Donnerstag Kartoffelgnocchi; Freitag Nudeln und Kiebel, Nudeln und Brokkoli, oder “Minestra di Arzilla” (Rochensuppe) und Kabeljau; Samstag ist “tripped” alla Romana (Kutteln mit Minze und Pecorino Romano); und am Sonntag geht Fettuccine alla Romana vor dem Lamm (Fettuccine mit herzhaftem Fleisch, Lebern und Tomatensauce). , und gebackenes Lammfleisch). Tradition respektieren bedeutet nicht, dass die Römer rückständige Provinzler sind, die von der Vergangenheit besessen sind: Heinz Beck, der bekannteste Koch der Stadt, ist ein deutscher Importeur, der sich auf phantasievolle “Autorenküche” spezialisiert hat und Variationen des Latiums und anderer italienischer Themen interpretiert. Der Respekt vor den Traditionen legt nahe, dass die Römer sich bemühen, von Generation zu Generation die besten Lebensmittel und Essgewohnheiten sowie einen Lebensstil weiterzugeben, der es wert ist, bewahrt zu werden. Trastevere Food Tasting.
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